EL TIBURÓN DE GREOENLANDIA

 Este tiburón es una comida típica de Greoenlandia, es tóxico pero para comérselo:

primero cortan la carne, se coloca en agujeros clavados en la arena y la cubren con piedras para expulsar los fluidos corporales

después la carne se deja fermentar en la arena de 6 a 12 semanas

luego la carne se corta en tiras y las ponen a secar al aire libre.

No se sabe hasta cuanto puede vivir mas o menos pero, se han encontrado ejemplares con mas de 500 años haciéndolo el animal mas longevo del mundo.

El 95% de estos tiburones son ciegos en un ojo por un parasito que tienen que se llama ommatokokoita elogata, es un crustáceo que mide de 2 a 3 centímetros de largo y existe la teoría de que es bioluminiscente (brilla en la oscuridad con luz propia).

Este tiburón tiene unas toxinas en su cuerpo que hacen que no se pueda comer si no se prepara porque te podrías morir.

vive en la zona abisal y en los mares fríos como el Ártico, llegan a medir 6 o 7 metros y puede llegar a pesar mas de 1 tonelada, su corazón late 5 veces por minuto, no alcanzan la madurez sexual hasta mas de 150 años.